সকালে খালি পেটে যে খাবারগুলো খেলে বিপদে পড়তে পারেন জেনে নিন

আমরা প্রায় সবাই প্রতিনিয়ত সকালে ঘুম থেকে উঠে যে ভূলগুলো করে থাকি তার মধ্যে অন্যতম খাবার নির্বাচন। বিশেষ করে খালি পেটে কি খাওয়া উচিৎ সেটাই জানি না। আপনারা কি জানেন সকালে খালি পেটে কোন খাবারগুলো খাওয়া বিপদজনক ?

হ্যাঁ বন্ধুরা আজ আপনাদের জানাবো সকালে খালি পেটে কোন খাবারগুলো খেলে আপনি বিপদে পড়তে পারেন সে সম্পর্কে। ভালো খাবার হওয়া সত্বেও যে খাবারগুলো সকালে খালি পেটে খেলে বিপদে পড়তে পারেন এবং কোন খাবারগুলো খেলে উপকার পাবেন তা জেনে নিন।

সারাদিন কঠোর পরিশ্রম করার শক্তি সঞ্চয় করতে সকালের খাবারের বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। সারাদিন আপনার শরীরটা কেমন থাকবে সেটাও নির্ভর করে সকালে আপনি কি খাচ্ছেন তার উপর। পুষ্টিবিদরা বলেন, সকালে খালি পেটে থাকাটা যেমন বিপদজনক, তেমনি কিছু খাবার সকালে খালি পেটে খাওয়া একেবারে উচিৎ নয়।

সকালে খালি পেটে টমেটো খাওয়া উচিৎ নয়

ঠান্ডা পানীও খালি পেটে খাওয়া উচিৎ নয়

টক জাতিয় খাবার খালি পেটে খাওয়া উচিৎ নয়

সকালে নাস্তা না করে চা-কফি খাওয়া উচিৎ নয়

ভাজিপুরি ও মিষ্টি জাতিয় খাবার খাওয়া ‍উচিৎ নয়

সকালে খালি পেটে যে খাবারগুলো খাবেন

লেখকের মন্তব্যঃ

টমেটো একটি উৎকৃষ্ট মানের পুষ্টিসমৃদ্ধ সবজি হলেও সকালে খালি পেটে না খাওয়াই ভালো। টমেটোর ভেতরকার ট্যানিক অ্যাসিডও খালিপেটে অ্যাসিডিটি তৈরি করে। তাই দীর্ঘ সময় থাকা খালি পেটে টমেটো না খেয়ে কিছু খাবারের পাশাপাশি এটা খেতে পারেন। তবে সকালে খালি পেটে ছাড়া দিনের যে কোন সময় এই টমেটো বেশি বেশি খাবেন, অনেক উপকার পাবেন ইনশাআল্লাহ।

খাবার হজম করার পানীয় খালি পেটে খেলে কিন্তু বিপদ বাড়তে পারে। পেটে গ্যাস, পেটফাঁপার মতো সমস্যা থাকলে এই ধরনের পানীয় এড়িয়ে চলা উচিত। কৃত্রিম চিনি দেওয়া পানীয়, রক্তে শর্করার মাত্রাও বাড়িয়ে তোলে। সোডাজতিীয় পানীও পরা পেটে খাওয়াটাও সবার জন্য বিপদজনক সেখানে সকালে খালি পেটে খাওয়াতো একেবারে বিষ খাওয়ার সমতুল্য।

লেবু, আঙুর, কিশমিশ বা বেরিজাতীয় ফল ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এই ধরনের ফলে বিভিন্ন ধরনের অ্যাসিডও থাকে। তাই খালি পেটে এই ধরনের খাবার খেলে হজমের গন্ডগোল, অ্যাসিড রিফ্লাক্সের সমস্যা বেড়ে যেতে পারে। তবে ভরা পেটে এই সমস্ত খাবার খেলে অনেক উপকার পাবেন। তাই ভরা পেটে এই সব খাবার খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করুন, সকালে খালি পেটে নয়।

ঘুম থেকে উঠে কফি খাওয়া অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। ক্যাফিনজাতীয় পানীয় কিন্তু পাকস্থলীর অ্যাসিড উৎপাদন ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। যা গলা-বুক জ্বালা, অস্বস্তির কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। অন্য সময়ে কফি খাওয়া উপকারি হলেও, সকালে খালি পেটে কফি খাওয়ার ফলে বিপদ ডেকে আনতে পারে।

সকালে এমন কিছু খাবেন না, যাতে অতিরিক্ত তেল, মসলা ও ঝাল আছে। স্বাভাবিকভাবেই তাতে পাকস্থলি সরাসরি আক্রান্ত হবে। এর ফলে পেটে ব্যথা, হজমে গোলমাল, ডায়রিয়ার মতো সমস্যা হতে পারে। এসব খাবার যদি খালি পেটে খেতেই হয়, তাহলে আগে অন্তত এক গ্লাস পানি খেয়ে নেবেন। তাতে পাকস্থলি সরাসরি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে যাবে। সকালের নাশতা হিসেবে সেদ্ধ ডিম বেশ ভালো একটা বিকল্প হতে পারে।

শরীর সুস্থ রাখার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো খাবার। সঠিক সময়ে সঠিক খাবার না খেলে পুষ্টির অভাব থেকে যাবে শরীরে। তার ফলে ঘটতে পারে নানান বিপত্তি। তাই সঠিক সময়ে সঠিক খাবার খাওয়াটা জরুরি বলে মনে করেন পুষ্টিবিদরা। আমরা হয়তো অনেকে জানিনা সকালে খালি পেটে কোন খাবারগুলো উপকারি। আসুন জেনে নেয়া যাক-

হালকা গরম পানিতে মধুঃ- প্রতিদিন সকালে উঠে হলকা গরম পানিতে মধু মিশিয়ে খেলে পাকস্থলীর কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। ফলে বদহজম বা গ্যাস-অম্বলের সমস্যা মাথা তোলার সুযোগই পায় না। সেই সঙ্গে মধুতে উপস্থিত একাদিক পুষ্টিকর উপাদান অ্যাসিডিটির সমস্যা কমাতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। তাই প্রতিদিন সকালে খালি পেটে হালকা গরম পানিতে মধু মিশিয়ে পান করুন।

বাদামঃ- সকালে একমুঠো বাদাম খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায়। শুধু হজম শক্তিই উন্নত করবে না, পাকস্থলীর পিএইচ মাত্রা স্বাভাবিক করতেও সাহায্য করতে সকালে খালি পেটে কাঁচা বাদামের জুড়ি মেলা ভার। আমরা স্বাদের জন্য ভাজা বাদাম খেয়ে থাকি, তবে কাঁচা বাদার বেশি উপকারি আমাদের শরীরের জন্য। রাতে ভিজিয়ে রেখে খেলে এর বেশি উপকার পাওয়া যায়।

পেঁপেঃ- পুষ্টিবিদরা বলছেন, খালি পেটের জন্য পেঁপে একটি সুপারফুড। পেঁপেতে আছে ভিটামিন এ, সি, কে, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম ও প্রোটিন। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণ ফাইবারও রয়েছে। আর পেঁপেতে ক্যালোরির পরিমাণ খুবই কম। সেই সঙ্গে স্বাদেও মিষ্টি, যে কারণে সুগার রোগীদের প্রতিদিন একবাটি করে পাকা পেঁপে খেতে দেয়া হয়। 

এছাড়াও অনেকেই হজমের সমস্যায় ভোগেন। তাদেরও প্রতিদিন পাকা পেঁপে খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎকরা। তবে যাদের গ্যাস ও আলসারের সমস্যা আছে তারা একটু ডাক্তাররের মরামর্শ নিয়ে খাবেন। হ্যাঁ তারাও পেঁপে খেতে পারবেন, তবে সকালে খালি পেটে না খেয়ে একটু পরে কিছু একটা খাওয়ার পর খেলে ভালো হবে।

তরমুজঃ- তরমুজ ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ, যা হৃৎপিণ্ড ও চোখের জন্য ভালো বলে বিবেচিত হয়। ৯০ শতাংশ পানি নিয়ে গঠিত এই ফলটি শরীরকে হাইড্রেশনের একটি বিশাল অংশ সরবরাহ করে। চিকিৎসকরা বলছেন, তরমুজ হৃদয় এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তাই সকালে ঘুম থেকে উঠে তরমুজ খেতে পারেন এতে উপকার পাবেন।

ডিমঃ- ডিমের পুষ্টিমূল্য অনেক। আর তাই যেভাবে খুশি ডিম খেতেই পারেন। খালি পেটে একটা ডিম সেদ্ধ খেতে পারলে উপকারই হবে। এমনকি সারাদিন খুব বেশি খিদে পাবে না। গবেষণা বলছে, যদি আপনি সকালে উঠে একটা ডিম সেদ্ধ খান, তবে সারাদিনের প্রয়োজনের তুলনায় একটা ভালো ক্যালরি ওই ডিম থেকে পাবেন।

খালি পেটে ফলঃ- শরীরে শক্তি বাড়ানোর জন্য সকালে খেজুর খেতে পারেন। খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে। খেজুর হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে থাকে। ডায়রিয়া বা পেট খারাপ এই ধরনের কোনো সমস্যা থাকে না। কারণ খেজুরের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রয়েছে। এছাড়াও, ভিটামিন এবং ফাইবারের জন্য আপনার সকালে খালি পেটে কলা, আপেলের মতো ফল খাওয়া উচিত।

আমলকির জুসঃ খালি পেটে যদি আমলকির জুস খেতে পারেন তাহলে আয়ু বৃদ্ধি পাবে। আমলকিতে ভিটামিন সি রয়েছে। এতে ত্বক পরিষ্কার হবে, চুলের স্বাস্থ্য ভালো থাকবে ও চোখ ভালো থাকবে। তবে আমলকির জুস খাওয়ার ৪৫ মিনিটের মধ্যে কোনভাবেই চা বা কফি খাওয়া যাবে না। আমলকি এমনিতেই দিনের যে কোন সময় খেলে উপকার পাবেন।

সকালে খালি পেটে কোন কোন খাবারগুলো খাওয়া উচিৎ নয় এবং কোন কোন খাবারগুলো খাওয়া ভালো তা নিশ্চয় এতক্ষণে জেনে গেছেন। আশা করি আপনাদের জীবনের আমুল পরিবর্তণ আনবে নিয়ময়গুলো মেনে চললে। একটা কথা মনে রাখবেন জীবনে সুস্থ থাকতে চাইলে খাবারের প্রতি সব সময় সতর্ক থাকবেন। ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।